La Rose des Vents
La violoncelliste Noémi Boutin et le chef-cuisinier Emmanuel Perrodin ont pendant plusieurs mois réuni leurs savoir-faire et imaginé, autour d’une marmite commune, une ode au vent, entre soupe de poissons, bouillon musical et marmite de sens ! À table !
Un pêcheur marseillais a dit, telle une règle d’or, que la bouillabaisse devait avoir le parfum d’une rose des vents. Et si on y ajoutait le son ? Et si on y conviait tous les sens ? Trente-deux directions indiquées par les vents comme autant de chemins à emprunter, à croiser jusqu’à trouver, toucher, entendre et goûter ce fameux parfum. Le vent emporte sur son passage des histoires, des cultures, des musiques, des hommes et des femmes et les brasse.
de 28 à 35 €
A 20H. Durée 1h00 + repas partagé . A partir de 11 ans
Le vent agit sur les choses du monde et l’on compose, ensuite, avec ce qu’il offre. C’est ce qui se passe avec la bouillabaisse, à la fois traditionnelle et en constante évolution ! C’est une création à laquelle vous convient la violoncelliste et le cuisinier, un banquet pour écouter la cuisine et déguster les sons. Noémi Boutin et Emmanuel Perrodin composent cette fête des sens avec dans leurs bagages, le travail du philosophe Gaston Bachelard, les écrits d’Alain Damasio, le mythe d’Eole et Ulysse auxquels ils ajoutent les plumes de quatre compositeurs et l’envie sincère de partager avec le public le contenu de leur marmite.
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