L’observatoire

L’Observatoire vous attend au sommet du Mont Salève. Un emplacement privilégié en pleine nature, un panorama exceptionnel et une assiette alléchante ? Voilà de quoi vous donner envie de prendre un peu de hauteur.

Au sein d’un bâtiment atypique, découvrez un ancien observatoire des années 50, reconverti en restaurant. Au sommet du Mont Salève, à 20 minutes à pied de l’arrivée du téléphérique, vous trouverez de quoi assouvir votre soif et votre faim.
Tout ici est fait maison en accord avec les saisons – Le chef propose selon son inspiration 3 entrées, 3 plats et 3 desserts, et privilégie la qualité à la quantité. Au soleil sur la terrasse avec vue imprenable ou lové dans un canapé, passez un moment de détente garantie en vous délectant d’une vue à 360° sur notre belle région.
Le Chef, Jean-Pierre Tanous a choisi de poser ses valises en haut du Salève, après un parcours dans le management d’hôtels de luxe aux USA. De retour dans la région, il décide, en découvrant cet incroyable panorama de reprendre cet endroit tout en y appliquant les codes du bon goût pour faire un endroit à la fois chaleureux et décontracté.
Au fil des années, il a réussi à faire de cet endroit un lieu atypique avec la cuisine qu’il aime, celle du cœur, des amis. Très attaché à ses producteurs, il vous surprendra dans son approche des sauces, son travail sur les infusions, le fumage de ses viandes. Pour son burger, devenu un incontournable de la maison, le pain est fabriqué par un artisan boulanger de la région, la viande est maturée et ses sauces sont faites maison.
Passionné de whisky, Jean-Pierre passe beaucoup de temps derrière son bar pour créer des cocktails ou une citronnade maison. Le soir, le bar offre un décor à l’ambiance feutrée, combinant mixologie et gastronomie.
Cet été, concerts et animations accompagneront vos repas. Les enfants sont bienvenus, les groupes aussi. Découvrez une ambiance décontractée, un accueil chaleureux, une cuisine du monde de qualité élaborée avec des produits frais, locaux et de saison.
L’Observatoire propose également d’organiser vos évènements privés ou pro - sur mesure - du lieu, au traiteur en passant par les animations et la musique. Grand habitué de l’évènementiel, Jean-Pierre s’adapte à vos envies et à votre budget.
A 1 250 mètres d’altitude, entre lac Léman et Mont Blanc, après une randonnée ou une journée de travail, en semaine ou le week-end, l’observatoire saura vous combler.
L’Observatoire, on aime, on adore !

 

Midi & soir : 11h / 22h - Le soir du mercredi au samedi sur réservation - Fermé dimanche soir, lundi soir et mardi journée

Accès au pied de l’antenne relais du Salève.
Proximité des chemins de randonnées du Salève.

L’Observatoire - Route des Trois Lacs 74560 - Monnetier-Mornex