Découvrez le restaurant du Casino d'Annemasse : "Le Trèfle"

Sous la baguette du jeune chef Tristan Remeaud, originaire de Lyon, le Trèfle propose une cuisine subtile et moderne. Sa philosophie, imprégnée de partage, de générosité et d’exigence, se reflète dans chacun de ses plats. Mettant en avant les produits locaux et de saison, le Trèfle met en lumière les richesses culinaires de la région à travers des créations accessibles et raffinées. Parmi ses plats phares, laissez-vous séduire par la bouilla-bresse et la poire tapée à la morille, plat hérité de l’apprentissage du chef à La Marelle. Ses desserts, mettant en lumière des agrumes tels que le kalamansi et le cédrat, viennent sublimer l’expérience gustative. Et si vous ne savez pas quel dessert choisir, ne manquez pas l’incontournable café gourmand : un hymne à la gourmandise, composé de 3 desserts sélectionnés avec soin.

Mais le Trèfle ne se contente pas de redéfinir la cuisine traditionnelle ; il s’engage aussi dans une démarche responsable en valorisant le savoir-faire des producteurs et agriculteurs locaux. Régulièrement, la carte se renouvelle au gré des saisons et des trouvailles du terroir, offrant ainsi une expérience gustative toujours renouvelée et éthique. Alexandre Richon, en charge de la restauration au Trèfle, vous promet une belle programmation : des concerts enflammés, des barbecues en plein air, et des brunchs dominicaux durant les mois de mai et juin. Notez d’ores et déjà dans vos agendas, les soirées du 14 juillet et du 1er août !