LA FABRIQUE DES BAUGES

La Fabrique des Bauges, c’est un café, un restaurant, une résidence d’artistes et un gîte dans un cadre champêtre à Lescheraines. Dans une ferme authentique du 19ème siècle, au coeur du parc national des Bauges, la fabrique est située à 25 minutes d’Annecy et d’Aix les Bains, à 35 minutes de Chambéry et à 1 heure de Genève.

Le restaurant propose une cuisine évolutive en fonction des saisons. Une cuisine « faite maison », bio ou issue des produits du terroir, privilégiant les circuits courts pour valoriser l’économie locale. Le restaurant est ouvert toute la journée, pour vous régaler sur place ou à emporter.

La carte alterne saveurs et couleurs de saison, parfums de la région, et recettes originales  suivant l’inspiration de Caroline : burgers maison, plats veggies et sans gluten,, cheese cake, carotte cake, (Caroline est anglaise !) Soupe aux Cailloux ou la Matouille (Quand la Tome des Bauges remplace le Mont d’or). Goutez la célèbre Baujue (bière locale), les délicieux fromages de la fruitière de Lescheraines, les tisanes « Herbier de la Clappe », le Miel « Thomas Charbonnier » et les Sodas « Holypop ».

La Fabrique  propose aussi des menus pour vos soirées privées (anniversaires, mariages, séminaires) Choisissez la formule « Chambres d’hôtes » et découvrez les plaisirs du grand air en venant vous ressourcer quelques jours. La ferme dispose de 2 appartements de 6 couchages. chacun.

Les activités de printemps-été à proximité sont nombreuses et variées : randonnées pédestres, VTT, équitation, canyoning, rafting, luges d’été... Bientôt vous pourrez profiter d’un sauna dans un petit chalet de pierre et de bois, idéal pour un moment de détente après vos activités sportives.

La fabrique organise concerts, spectacles, expositions, rencontres littéraires, projections-débats ; Ouverte tous les jeudis soirs aux amateurs : prenez vos instruments et venez jouer sur scène ! Les vendredis et samedis soirs sont réservés aux musiciens professionnels : concerts, spectacles, groupes locaux, régionaux, nationaux, internationaux !

La fabrique est également une résidence d’artistes, qui propose 4 expositions par an, un espace de création et d’initiatives pour développer des projets : un lieu de vie et de travail pour musiciens, comédiens, plasticiens et autres artistes. Ce lieu contribue à l’émergence artistique, soutient et favorise le développement d’activités culturelles et musicales dans notre région.

Prochains rendez-vous :
• 10 mars : Projection du documentaire « Comme un oiseau dans un aquarium » de Thomas Roussillon. (Suivi d’un débat avec le réalisateur)
• 18 mars : Concert de Bob’s not dead (voir p.23)

La Fabrique, on aime, on adore.

La Fabrique des Bauges - Saint-Martin, à Lescheraines - 06 89 13 40 51