Brasserie Veyrat

Boisson de la convivialité par excellence, la bière est désormais aussi une spécialité de Haute-Savoie. Emmanuel et Aline Veyrat fabriquent et commercialisent leurs bières avec toute la passion et la créativité qui les animent. 

C’est en 2014, qu’Emmanuel crée l’entreprise, à la suite d’un voyage à vélo outre-atlantique. Il descend alors du Canada à l’Argentine et découvre sur sa route de nombreuses micro-brasseries qui lui donnent l’envie de réaliser quelque chose de similaire chez lui à Marcellaz-Albanais. D’abord équipé de cuves de 100 litres, la brasserie possède aujourd’hui des cuves de 2000 litres ! 2019 est une année spéciale car la bière blanche fabriquée par le couple a reçu la très distinguée médaille d’or au concours agricole de Paris, une consécration pour la Brasserie Veyrat.

Douze bières sont produites à l’année. Une gamme classique mais aussi des bières de saison. L’originalité de la micro-brasserie est d’ajouter des saveurs fruités au caractère houblonné affirmé de leurs créations. L’inspiration vient notamment des voyages du couple, chaque bière porte le nom d’un lieu ou d’une rencontre faite à l’occasion de ces derniers. 

L’idée est de glisser tout doucement vers une production en partie locale. Cela fait 5 ans qu’Emmanuel et Aline travaillent à produire leur houblon et leur orge. Avec déjà une bière produite avec le houblon de leurs champs l’année dernière, ils s’attaquent à l’orge cette année. Grâce à la malterie qui vient de s’installer en Haute-Savoie, ils vont pouvoir faire malter leur orge et ainsi proposer leur première bière 100% locale à l’automne. Le but étant de pouvoir offrir cette variété inédite à l’année, 50% des bières avec l’orge récolté et les 50% restant avec de l’orge bio.

La Brasserie Veyrat s’est aussi spécialisée dans les soft avec notamment des limonades labellisées bio. Pour les goûts, il y a le citron et du vrai, exit les arômes, le houblon bio et la menthe, fraîche et locale. Et à partir du mois de juin, grosse nouveauté avec le Thé Glacé made in Veyrat !

Cet été, c’est un bar qui va venir animer les soirées de la micro-brasserie ouvert du 1er juin au 30 septembre, les vendredis de 16h à 22h et les samedis du 16h à 20h. Vous pourrez déguster bières et softs dans une ambiance estivale conviviale et rurale puisque le bar est situé au milieu des champs et de la nature. Tous les 15 jours, agrémentez votre bière d’une pizza ou d’un repas cuisiné par un Food Truck invité pour l’occasion. Deux événements festifs sont également prévus au programme : la fête du houblon en août et les 5 ans de la brasserie le 21 septembre avec concert exceptionnel des Chrétiens des Alpes !

Si vous ne pouvez pas vous rendre sur place, pas d’inquiétude, les bières de la Brasserie Veyrat sont commercialisées à Annecy dans quelques endroits sélectionnés sur le volet, les caves les Vins du Capitan, Vintage by Juno, V&B, Bieronomy ou la Java des Flacons pour ne citer qu’eux. Pour plus d’informations, n’hésitez pas à contacter le couple qui se fera un plaisir de vous donner ses conseils avisés.

Brasserie Veyrat, on aime, on adore !